In Jasper is de culinaire scene verrassend veelzijdig. Na een dag is het heerlijk om neer te strijken op een plek waar je lekker eet en ook nog gezellige mensen treft. Er is in Jasper veel te kiezen, hieronder vind je onze favoriete eetadressen, inclusief een paar fijne suggesties om je diner te combineren met een korte activiteit of moment van ontspanning.
Voor de meeste restaurants geldt dat je ze het beste vooraf kunt reserveren, zeker als je met meer dan 2 personen gaat eten. De app OpenTable is daarvoor een goede eerste start en even binnenlopen een dag of 2 van te voren werkt ook goed! Als je niet zelf je restaurant wilt kiezen en ook wat over Jasper wilt leren, kies dan voor een Jasper Downtown food tour, deze tour brengt je naar 4 verschillende restaurants.
Aalto: het toprestaurant van Jasper
Aalto wordt gezien als een van de beste restaurants van Jasper. De keuken werkt met regionale ingrediënten en presenteert gerechten op een moderne, verfijnde manier. De sfeer is warm en rustig, ideaal voor een avond uitgebreid tafelen. Dit is zo’n restaurant waar je graag de tijd voor neemt.
Leuke combinatie: Maak vooraf een korte wandeling in de buurt. Restaurant Aalto vind je in de Pyramid Lake Lodge op ongeveer 6 km van het dorpscentrum. Vooral in de schemering hangt er een rustige, bijna verstilde sfeer die mooi past bij de beleving van Aalto.
Dineren bij de Jasper Park Lodge: Orso Trattoria & Emerald Lounge
De Fairmont Jasper Park Lodge heeft enkele van de mooiste eetlocaties van het hele nationale park. Midden in de natuur, met uitzicht op Lac Beauvert, vind je twee bijzondere restaurants die elk hun eigen sfeer hebben.
Orso Trattoria is het fine-dining restaurant van de lodge en combineert Italiaanse finesse met Canadese bergproducten. De wijnen zijn zorgvuldig gekozen en de gerechten worden met veel aandacht gepresenteerd. Het uitzicht op het meer is een cadeau dat je erbij krijgt.
De Emerald Lounge voelt warm, ontspannen en gezellig. Hoge ramen, comfortabele stoelen en een uitnodigende open haard maken dit een perfecte plek voor een casual diner of een avond die vanzelf wat langer wordt. De gerechten zijn toegankelijk en smaakvol, met mooie loungeklassiekers op de kaart.
Fijne combinatie: Plan je diner bij de lodge ná een rustige wandeling rond Lac Beauvert – het pad is kort, makkelijk en bijzonder mooi in de winter. Of sluit je avond af met een bezoek aan het planetarium op het terrein, waar de sterrenhemel van Jasper een indrukwekkende hoofdrol speelt.
The Raven Bistro: kleurrijk, warm en verrassend
The Raven Bistro combineert Canadese ingrediënten met mediterrane invloeden en creëert gerechten die net even anders zijn zonder de herkenbare smaken te verliezen. Ik at er voor het eerst tijdens een Jasper Food Tour en kom er sindsdien graag terug.
Leuke combinatie: Wandel voor of na het eten even langs de Two Brothers Totem Pole en door het kleine parkje ernaast. Een sfeervol en cultureel hoekje midden in Jasper.
Maligne Range: modern en vriendelijk
Maligne Range biedt een moderne kaart met veel aandacht voor lokale producten. Tip: neem een drankje aan de bar voor je aan tafel gaat. Neem een mooie foto vanaf de trap. De sfeer is warm en laagdrempelig, waardoor dit een fijn restaurant is voor zowel stellen als gezinnen. De bediening is oprecht vriendelijk en de gerechten zijn smaakvol en goed in balans.
Fijne combinatie: Combineer je diner met een kleine avondwandeling over een klein deel van de Jasper Discovery Trail. Vanaf verschillende punten zie je het dorp liggen tussen de bergen.
Terra: regionale keuken met zachte, moderne smaken
Terra vind je in het Crimson Hotel. Je proeft veel met ingrediënten uit Alberta. Dit restaurant is ideaal voor een comfy avond zonder dat het te formeel wordt.
Mooi moment erbij: Bezoek voor je diner een van de kleine galerieën in het centrum. De Jasper Artists Guild Gallery ligt op korte loopafstand.
Bear’s Paw Bakery: de klassieker voor ontbijt en onderweg
Bear’s Paw is een begrip in Jasper. De koffies, muffins en broodjes zijn perfect voor een snelle hap of vroege start.
Leuke combinatie: Neem je ontbijt mee en wandel richting Robson Park of het spoor voor een rustige start van de dag.
Famoso: houtovenpizza voor een ontspannen avond
Famoso is een restaurant van een keten maar toch voelt het informeel en vriendelijk aan. De houtovenpizza’s zijn royaal en eerlijk, en het restaurant is ideaal als je na een drukke dag in de buitenlucht zin hebt in comfortfood.
Leuke combinatie: Loop voor of na je diner door Patricia Street, waar je de gezellige dorpssfeer goed voelt.
DeDeddog: ontspannen après-ski bar vol karakter
DeDeddog is geen restaurant maar een bar die zó bij het Jasper-gevoel hoort dat hij thuishoort in elke aanbeveling. Een gezellige plek voor een drankje na een dag op de pistes van Marmot Basin.
Leuke combinatie: Kom rechtstreeks uit het skigebied naar het dorp en sluit je dag af met een drankje hier voordat je naar je diner loopt.
Jasper Brewing Co.: lokale brouwerij met stevige gerechten
Jasper Brewing Co. is het eerste brouwhuis dat binnen een nationaal park is geopend. De sfeer is levendig, de gerechten zijn stevig en het bier wordt ter plekke gebrouwen.
Fijne combinatie: Wandel vooraf nog even door het centrum. De winterse dorpsenergie van Jasper is juist op dit tijdstip op zijn best.
